Dal pascolo al piatto.
FACCIAMO IL MASSIMO PER LAVORARLA IL MINIMO. IL RESTO È CARNE DA PRIMA PAGINA.
Allevamenti storici, bovini sempre quelli, lavorazioni pronto uso.
E l’orecchio teso a tutte le possibili innovazioni.
Le linee di prodotto Cazzamali sono la pratica matura che segue tanta teoria.
Per ristoratori, macellai e chiunque voglia sapere cosa mangia.