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Von unserem piemontesischen Fassona-Fleisch zu erzählen, erfüllt uns mit Stolz.
Und noch mehr, wenn wir die Erzählungen anderer hören.
Stimmen aus der Küche
Resonanz aus dem Speisesaal
Die Cazzamali sind die Champions der Rasse Fassona Piemontese. Eine hervorragende Marke für alle, die wie wir auf der Suche nach den besten Zutaten sind.
Osteria Barabitt, Cassano D’Adda, Mailand.
Der Name Cazzamali steht immer auf unserer Speisekarte neben der Beschreibung der Gerichte. Diese Entscheidung steht für Qualitätsgarantie, und zwar für alle.
Marco Ferani, Ristorante Botero, Crema.
Die Erwartungen werden immer bestätigt, was die Verarbeitung, Lieferung und das Endergebnis anbelangt. Für den Gaumen ist das Cazzamali-Fleisch einfach unübertrefflich. Unsere Kunden bestätigen das jedes Mal aufs Neue.
Ristorante Convento dei Neveri, Bariano, Bergamo.
Besser als Cazzamali? Unmöglich. Ausgezeichnetes Fleisch, hervorragender Service.
Ristorante und Hotel Mariet, Romano di Lombardia, Bergamo.
Einerseits kleine, nicht-intensive Familienbetriebe, die in einem geschlossenen Kreislauf arbeiten, andererseits die Zuverlässigkeit der Familie Cazzamali. Es ist ein Privileg, solches Fleisch über die Ladentheke zu verkaufen.
Bottega Liberati, Rom.
Rohe Fleischzubereitungen, Burger, Fleischportionen, klassische Fleischschnitte. Und wenn es notwendig war, auch nicht standardisierte Schnitte. Die Qualität?
Immer erstklassig.
Alessandra Foglieni, Caffetteria Bazzini, Bergamo.
Wir sind seit 1961 Gastronomen. In all diesen Jahren hat uns die Erfahrung gelehrt, dass es nur mit den besten Anbietern auf dem Markt möglich ist, das volle Potential auszuschöpfen, ohne sich Sorgen machen zu müssen. Aus diesem Grund entscheiden wir uns seit 2012 für Cazzamali.
Enoteca Ostinati dei Lassi, Bibbona, Livorno
Es gibt Metzger, die das Fleisch verarbeiten, und dann gibt es die Cazzamali: geschickte Fachmänner, die diese Tätigkeit auf ein höheres Niveau bringen.
Ristorante Nanie, Mailand.
Mit so einem Fleisch arbeitet man gerne. Ein handgemachtes Produkt, das mit großer Sorgfalt zubereitet wird. Ein solches Fleisch bringt immer das gewünschte Ergebnis.
Osteria al Gigianca, Bergamo.
Eine der besten Fleischsorten auf dem Markt. Die Qualität der Cazzamali-Produkte ist unumstritten. Und auch was die Lieferungen betrifft, sind sie präzise und pünktlich. Professionalität, die in der Familie liegt, mit einem zusätzlichen Bonus: die besondere Höflichkeit des gesamten Personals.
San Maurì Bistrot, Mailand.
Viele Kundenkomplimente. Das Cazzamali-Fleisch zeichnet sich durch seinen Geschmack und sein Aroma aus, die nicht unbemerkt bleiben. Von den rohen Fleischzubereitungen bis zu den Fleischportionen kann nichts falschgemacht werden.
